HOTELARSTWO ma swoje dobre strony - hotelarzinfo24.pl - portal hotelarzy, hotele, spa, horeca

Już w czwartek 6 lipca odbędzie się po raz szósty Noc Restauracji w nowej, zmienionej formule. Tegoroczna edycja będzie miała miejsce wyłącznie w Gdańsku.

W Nocy Restauracji 2017 udział wezmą wyłącznie lokale certyfikowane w projekcie „Smaki Gdańska”, realizowanym przez Miasto Gdańsk. Każdy z nich przygotuje specjalne menu degustacyjne w wyjątkowych cenach (od 75 PLN), składające się z pięciu dań, które wspólnie stanowić będą interpretację gdańskich smaków. ##

Swoje najsmaczniejsze oblicze pokaże dwanaście certyfikowanych gdańskich lokali: Eliksir, Magiel, Mercato, Żabusia, Papieroovka, Restauracja & Browar PG4, Winne Grono, Zafishowani, Kubicki, Otwarta, Niepokorni, Szafarnia 10.

Informacje o restauracjach oraz menu i ceny znaleźć można na stronie internetowej www.nocrestauracji.pl.

„Gdańsk jako pierwsze miasto w Polsce, zaczęło budować swój wizerunek z wykorzystaniem kulinariów charakterystycznych dla tego miasta, jego historii i położenia” - mówi Anna Zbierska, zastępca dyrektora Wydziału Promocji i Komunikacji Społecznej Miasta Gdańska.

Restauracja Mercato - Pijana Koza - tatar z pomidora, rzodkiewka, pszenica (fot. J. Ogórek)

Miejsca w restauracjach dobrze jest zarezerwować z wyprzedzeniem. Pierwsza odsłona menu degustacyjnych zaplanowana jest na godzinę 18:00. W wielu lokalach są jeszcze miejsca, choć zainteresowanie jest ogromne. Nic dziwnego, skoro podczas wydarzenia można będzie spróbować rarytasów takich jak: krem z raków z pudrem z polskiej kiełbasy, pierogi z grasicą cielęcą w cieście francuskim z sosem rakowym, tatar z dorsza bałtyckiego, turbot z kwiatami cukinii i szparagami czy zupa piwna.

Hubert Gonera, organizator przedsięwzięcia mówi: „Noc Restauracji zmienia swoją formułę, podobnie jak zmieniają się oczekiwania gości restauracji. W tym roku proponujemy menu degustacyjne, bo wiemy, że polski odbiorca jest już na to gotowy. Świadomych foodies coraz mniej interesują akcje „za pół ceny”, coraz bardziej liczy się jakość produktu i mistrzostwo szefa kuchni. Kolejnym krokiem będzie Noc Restauracji - Tasting Poland zakrojona na cały kraj w oparciu o selekcję certyfikowanych lokali”.

www.gdansk.pl/smakigdanska oraz fanpage www.facebook.com/smakigdanska.

Źródło informacji: Landbrand - 04.07.2017; Centrum Prasowe PAP