Zawód: hotelarz

Zdobywanie wiedzy można zacząć już od szkoły średniej, w technikum hotelarskim, a następnie w ramach studiów tematycznych. Nie każdy jednak, kto ukończy edukację w tym  zakresie, dysponuje kluczowymi umiejętnościami i predyspozycjami niezbędnymi do wykonywania zawodu. Konieczna jest m.in. bardzo dobra znajomość języka angielskiego, a także wysoka kultura osobista, znajomość zasad savoire-vivre, cierpliwość, komunikatywność i dyskrecja. Przewagę konkurencyjną w branży zapewnia jednak przede wszystkim doświadczenie. W polskich hotelach przybywa osób pracujących wcześniej za granicą, m.in. w Londynie, Niemczech, Francji czy Skandynawii. Nie bez znaczenia jest również zdobywanie praktycznej wiedzy, jeszcze w czasie trwania nauki.

– Wspólnie z Politechniką Śląską realizujemy jedyny w swoim rodzaju, kompleksowy projekt edukacyjny. To jedyna taka inicjatywa w skali całego kraju. Naszym celem jest wykształcenie kadry kierowniczej i specjalistów dla branży hotelarskiej, zarówno w zakresie wiedzy teoretycznej, jak i praktycznej. Tak przygotowani absolwenci są zdecydowanie bardziej konkurencyjni na rynku pracy – mówi Grzegorz Konieczny, Dyrektor Park Hotelu Diament Katowice****, prowadzący wykłady dla studentów.

Studia kierunkowe na Politechnice Śląskiej są skierowane do tych, którzy od razu po zakończeniu nauki chcą być specjalistami na rynku pracy. Dzięki unikalnemu połączeniu wiedzy i praktyki, adepci zawodu mają okazję poznać od podstaw mechanizmy rządzące hotelem i dowiedzieć się, co sprawia, że gość jest zadowolony z pobytu i decyduje się odwiedzić dane miejsce ponownie.

- Studenci Politechniki Śląskiej na kierunkach „Zarządzanie Hotelem” oraz „Zarządzanie Obiektem Hotelarskim” mają okazję zdobywać doświadczenie podczas licznych zajęć praktycznych i staży, natomiast dla najlepszych przewidzieliśmy etaty. W trakcie nauki, adepci zawodu mają okazję obcować z wykładowcami, którzy na własnych przykładach wprowadzają ich w świat rynku hotelarskiego, rządzące nim prawa i zwyczaje. Tego nie da się nauczyć z żadnych książek – dodaje Grzegorz Konieczny.

O tym, jak ważne jest łączenie nauki z pracą czy też zdobywanie praktycznej wiedzy za granicą, świadczą osoby, które od lat są w zawodzie i wciąż pną się po szczeblach kariery.

- Doświadczenie zacząłem zdobywać jeszcze w czasie studiów, początkowo na stanowisku portiera. Do moich pierwszych obowiązków należało nadzorowanie ruchu osób wchodzących i wychodzących z budynku, udzielanie im podstawowych informacji odnośnie rozmieszczenia poszczególnych pomieszczeń czy godzin otwarcia, a także przygotowanie sal konferencyjnych. Następnie, jeszcze w czasie nauki, objąłem stanowisko recepcjonisty, potem Kierownika Zmiany Recepcji, aż zostałem Kierownikiem Recepcji. Obecnie zajmuję się m.in. opieką nad klientami korporacyjnym oraz organizacją konferencji i szkoleń. Ścieżka kariery w branży hotelarskiej może być bardzo różnorodna, dzięki czemu specjaliści mają kompleksową wiedzę o funkcjonowaniu obiektu, w wielu jej aspektach - opowiada Adam Bisaga, aktualnie Specjalista ds. Sprzedaży w Park Hotelu Diament Katowice.

- Swoją karierę zaczęłam od pracy w hotelach w Londynie, a następnie, już w kraju, w zagranicznych korporacjach. Pracowałam na stanowiskach Inspektora Pięter, Recepcjonisty, Specjalisty ds. sprzedaży konferencji i bankietów, a także Zastępcy Kierownika Recepcji – mówi  z kolei Monika Kaczmarczyk, obecnie Dyrektor Hotelu Diament Plaza Gliwice**** oraz Hotelu Diament Economy Gliwice***. Przeszłam zatem przez wszystkie szczeble kariery zawodowej w tym zawodzie, dzięki czemu łatwiej mi zarządzać tak różnorodnym zespołem – dodaje.

Wybierając zawód w branży hotelarskiej trzeba mieć na uwadze, że hotel to nie tylko budynek. To przede wszystkim pracownicy, którzy tworzą w nim niepowtarzalną atmosferę sprawiającą, że goście do niego wracali. Ten klimat tworzą właśnie ludzie: kompetentna, miła i służąca pomocą obsługa.