Czwartek 28 Marzec 2024

redakcja@hotelinfo24.pl | Reklama w serwisie

Strona główna » Aktualności gastronomiczne » Gault&Millau Tour 2017 podnosi poziom kulinarny w...

Aktualności gastronomiczne


Gault&Millau Tour 2017 podnosi poziom kulinarny w Polsce


Dodano: 2017-10-05

Drukuj

Wyślij


Zadaniem Gault&Millau Tour 2017 było wybranie najlepszych szefów rodzimej kuchni. W ramach cyklu wydarzeń organizowano kulinarne spotkania w czterech regionach kraju. Kuchmistrzowie nagradzani byli w pięciu kategoriach: Szef Roku, Szef Jutra, Młody Talent, Kobieta Szef, Kuchnia Tradycyjna. Podczas eventu marka Debic prezentowała swoje rozwiązania i możliwości wykorzystania produktów.

Wybór odbywał się na podstawie degustacji popisowych dań przygotowanych przez zaproszonych szefów kuchni w danym regionie. Kucharze prezentowali m.in. takie potrawy jak crumble z suszonego kogla-mogla z malinami czy tatar wołowy z fermentowaną kapustą pekińską. Są to przede wszystkim dania lokalne, a przy tym zdrowe.



Podczas imprezy zostały przyznane nagrody dla najlepszych szefów kuchni, w tym również naszych klientów z Małopolski, Śląska, Podkarpacia i Bieszczad. Wszystkie spotkania były bardzo profesjonalnie przygotowane. Każdy z nagrodzonych laureatów miał okazję popisać się kunsztem kulinarnym przygotowując swoją potrawę przy wszystkich obecnych – mówi Iwona Toczkowska, Przedstawicielka Handlowa Debic. Było to niezmiernie ciekawe i pełne emocji wydarzenie. Cieszymy się, że właśnie podczas tego typu imprez możemy prezentować nasze produkty. Ich jakość doskonale współgra z poziomem prezentowanych dań podnosząc ich walory smakowe – dodaje Barbara Lenartowicz Przedstawicielka Handlowa Debic.
 

Wśród tegorocznych laureatów znaleźli się również stali użytkownicy produktów marki Debic, m.in. Szef Roku - Dominik Duraj, restauracja Vila Gardena z Chorzowa, Szef Jutra - Daniel Myśliwiec, restauracja Karakter/Zazie Bistro z Krakowa oraz Młody Talent - Michał Cienki, restauracja Amarylis również z Krakowa.

Celem spotkań Gault&Millau Tour jest nie tylko podnoszenie poziomu kulinarnego w Polsce, ale także integrowanie środowiska gastronomicznego oraz tworzenie płaszczyzny do wymiany wiedzy i doświadczeń. Założenia te są spójne z działaniami firmy FrieslandCampina (producenta marki Debic), która stale kładzie nacisk na promowanie jakości i doskonalenia na każdym etapie swojej działalności (poczynając od karmienia krów i dbałości o ich dobrostan, poprzez udoskonalanie  w naturalny sposób receptur, kończąc na produkcji i zachowaniu najwyższych standardów podczas dostaw).

Bardzo pozytywny trend widoczny wśród Profesjonalistów w gastronomii, jakim jest przemyślany dobór składników pochodzących ze sprawdzonych źródeł, jest odzwierciedleniem ogólnej tendencji do zdrowszego żywienia, a także wybierania produktów z „czystymi etykietami”. W przypadku użytku profesjonalnych produktów nabiałowych bardzo ważna jest ich stała, bez względu na porę roku, jakość, a przede wszystkim fakt, iż można być ich pewnym. Dzięki spełnieniu tego warunku w ciągu 9 lat obecności na polskim rynku marka Debic zyskała wielu zwolenników, co znalazło również swoje potwierdzenie podczas prezentowania kreacji poprzez zwycięskich szefów kuchni podczas każdej z Tour tegorocznego Gault&Millau.

Najchętniej wybieranymi produktami były śmietanki Debic- Culinaire Original, Stand&Overrun (35%) oraz Debic 32%, a także Masło Tradycyjne. Obecni podczas wydarzeń Szefowie mieli okazję zapoznać się z nowym, nietypowym produktem jakim jest bezwodny tłuszcz mleczny – Debic White Concentrated Butter.


***
Debic
– producent szerokiego asortymentu produktów nabiałowych, takich jak specjalistyczne śmietanki oraz śmietanki w sprayu, masła, gotowe do użytku bazy do deserów i inne rozwiązania. Debic stał się ekspertem w produktach nabiałowych dla piekarzy, cukierników, chocolatierów, szefów kuchni i firm cateringowych.


Źródło: CorePR.pl – 03.10.2017
 


Komentarze:

Dwa i więcej w jednym, czyli najciekawsze koncepty gastronomiczne ...więcej»

Ostatni Mikser Kulinarny w drugiej edycji programu Szef dla Młodych Talentów ...więcej»

Nowa restauracja Sphinx w Galerii Dominikańskiej we Wrocławiu ...więcej»

Krajowy finał World Class 2018 rozstrzygnięty! ...więcej»

Pierwsze akredytowane laboratorium, które bada wina ...więcej»

Pierwsze akredytowane laboratorium, które bada wina ...więcej»

Dwa i więcej w jednym, czyli najciekawsze koncepty gastronomiczne ...więcej»

Nowa restauracja Sphinx w Galerii Dominikańskiej we Wrocławiu ...więcej»

Krajowy finał World Class 2018 rozstrzygnięty! ...więcej»

Ostatni Mikser Kulinarny w drugiej edycji programu Szef dla Młodych Talentów ...więcej»

Piękny Pałac, odremontowany i zaadoptowany na...

2018-06-08, 23:45:01 ~Zbigniew Hanke

Też jak jadę na rower to biorę dużą butelkę cisowianki,...

2018-05-15, 12:57:50 ~Agata

Fajnie, że Koneser będzie miał taką bogatą ofertę...

2018-03-24, 18:12:35 ~Karolina

"Prawdopodobnie" ... z tego co widziałem to Golden Tulip...

2018-03-06, 10:02:29 ~Paul VD

Warszawa a szczególnie Praga potrzebowała inwestycji...

2018-02-19, 19:49:28 ~klara

Świetna inicjatywa, podpisuję się obiema rękami. Dzieci...

2018-01-24, 16:51:44 ~anita

Jakie blisko 700 000 skoro nawet nie było pół miliona...

2018-01-16, 13:49:40 ~Brzeski

Koneser dla mieszkańców Pragi i nie tylko to wielka...

2018-01-14, 15:14:12 ~smakosz

Więcej o Dolinie Psarki można znaleźć na...

2018-01-09, 19:03:15 ~Michał

Copyright ©2008-2018 Hotelinfo24.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone

O PORTALU | REGULAMIN SERWISU | REKLAMA W PORTALU  | KONTAKT

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgode na używanie cookie.  Więcej informacji