Praca w hotelarstwie Dodano: 2017-04-29 Odsłony: 121
Nazwa firmy: Hotel Sadova **** - Pracuj.pl Hotel Sadova ****
Hotel w Trójmieście poszukuje kandydata na stanowisko: Szef Kuchni
Miejsce: pomorskie / Gdańsk
| |
Opis stanowiska: Zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw w punktach gastronomicznych hotelu oraz usług bankietowych i cateringowych.
Organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników działu.
Opracowywanie karty menu oraz menu konferencyjnego i bankietowego.
Opracowywanie receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowej.
Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materiałową.
Odpowiedzialność za food cost restauracji.
Przestrzeganie norm i standardów HACCP.
Koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów.
Pertraktacja z dostawcami dogodnych warunków współpracy. Wymagania: Doświadczenie zawodowe min. 2 lata (mile widziane w restauracji hotelowej).
Wykształcenie gastronomiczne i wysokie umiejętności kulinarne
Dobra organizacja pracy.
Umiejętność zarządzania zespołem.
Umiejętność kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej
Dyspozycyjność i umiejętność pracy pod presją czasu
Kreatywność i pomysłowość.
Sumienność oraz zaangażowanie w wykonywaną pracę. Oferujemy: Interesujące wyzwanie związane z wprowadzeniem na rynek prestiżowego hotelu.
Atrakcyjne miejsce pracy: unikalny design, doskonała lokalizacja, obiekt wyposażony w nowoczesne systemy informatyczne, zaplecze konferencyjno – bankietowe, restaurację, pokoje o wysokim standardzie, basen.
Stabilne wynagrodzenie.
Umowa o pracę
Karta Multisport Forma kontaktu: Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji klikając w przycisk aplikowania.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (tj. Dz. U. z 2014 r. poz. 1182, 1662).
Informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi osobami
Redakcja serwisu Hotelinfo24.pl nie odpowiada za treść wpisów
dodanych przez firmy i osoby trzecie. | 
