Praca w hotelarstwie Dodano: 2018-01-17 Odsłony: 99
Nazwa firmy: Rekrutacja ukryta - Pracuj.pl Uznany operator gastronomiczny poszukuje kandydatów do renomowanej restauracji w Warszawie, uhonorowanej wieloma prestiżowymi tytułami i cieszącej się ogromnym zainteresowaniem klientów zarówno polskich jak i zagranicznych na stanowisko: Szef Kuchni
Miejsce: mazowieckie / Warszawa
| |
Opis stanowiska: Osoba zatrudniona na stanowisku Szefa Kuchni odpowiedzialna będzie za kulinarny wizerunek restauracji, smak, wygląd, charakter oraz dobór serwowanych dań. Do jej obowiązków należeć będzie przede wszystkim:
Całościowa organizacja pracy kuchni, zarządzanie podległym personelem;
Kształtowanie oraz dokonywanie odpowiednich zmian w zakresie menu;
Opracowywanie nowych receptur i przepisów;
Dokonywanie kalkulacji food cost oraz odpowiedzialność za jego utrzymywanie na odpowiednim poziomie;
Koordynacja zamówień i dostaw towarów oraz przeprowadzanie inwentaryzacji;
Kontrola kosztów i efektywności pracy;
Przestrzeganie wypracowanych standardów i zasad pracy oraz ich egzekwowanie względem podległego personelu. Wymagania: Minimum dwuletnie doświadczenie na samodzielnym stanowisku Szefa Kuchni, Szefa Zmiany lub Sekcji dużej kuchni w hotelu sieciowym lub w renomowanej restauracji w Polsce lub za granicą;
Uczciwość;
Umiejętność zarządzania zespołem, także w sytuacjach kryzysowych;
Znajomość najnowszych trendów w gastronomii;
Pro aktywna postawa (inicjatywa, motywacja wewnętrzna, chęć powodowania zmian);
Zorientowanie na najwyższą jakość pracy oraz indywidualne podejście. Forma kontaktu: Osoby zainteresowane prosimy o dostarczenie CV z podaniem stanowiska w temacie e-maila
Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez ogłoszeniodawcę moich danych osobowych, zawartych w mojej ofercie pracy, dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (t.j. Dz. U. z 2016 r., poz. 922). Jednocześnie wyrażam zgodę na przetwarzanie przez ogłoszeniodawcę moich danych osobowych na potrzeby przyszłych rekrutacji. 
Informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi osobami
Redakcja serwisu Hotelinfo24.pl nie odpowiada za treść wpisów
dodanych przez firmy i osoby trzecie. | 
